• Chuletón de vaca vieja madura (30 días aprox. de curación) con patatas asadas, crema de queso roquefort y alboronía 
  • Chuletón de vaca rubia gallega extramadurada (50 a 60 días aprox. de curación) fileteada con patatas y pimientos  

Nota: todos los platos de nuestra carta han sido elaborados con aceite de oliva virgen extra y aderezados con aceites de Jaén selección.

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